Filete de vacuno envuelto en tocino y cocinado en mantequilla negra con sal y pimientas, acompañado de risotto de mote aromatizado con tallos de cilantro, albahaca, champiñones y callampas silvestres. Un plato robusto, elegante y lleno de profundidad. Un plato que requiere un poco de paciencia (Tiempo de cocción: 25 minutos)

Arroz estilo chaufa salteado con filete de vacuno y camarones. Fusión oriental-latina con sabor intenso y textura en cada bocado

Tierna tira de asado de vacuno al horno, cocinada lentamente y servida con guarnición a elección. Ideal para quienes buscan sabor tradicional y jugoso.

Capelettis rellenos de tofu, tomate cherry y champiñones, bañados en salsa cremosa vegana con shiitake, cebolla y un toque de vino blanco. Pasta vegetal con sabor profundo y sofisticado.

Pescado frito en batido crujiente, acompañado de guarnición a elección. Sabor del mar, textura crocante y confort en un solo plato.

Crema suave de zapallo asado con crujiente de queso y reducción de albahaca. Perfecta para días fríos, reconfortante o si quieres algo ligero para disfrutar.

Filete grillado acompañado de guiso de tres quinoas, puré de habas, zanahorias baby glaseadas y crocante de Carménère. Un plato equilibrado, sabroso y con carácter.

Filete grillado con vegetales salteados al estilo peruano, servido sobre fettuccini fresco con un toque de salsa de soya. Quién dijo que no se puede hacer una fusión de culturas? Ideal para paladares curiosos.

Gnocchi Mechada (Pomodoro o Pesto albahaca)

Suaves gnocchis de pasta fresca acompañados de carne mechada y tu elección de salsa: pomodoro casero o pesto de albahaca. Reconfortante, casero y lleno de sabor.

Pasta fresca con camarones salteados, bisqué de camarón y salsa cremosa a la Huancaína. Fusión con sabor peruano-chileno, delicado y sabroso

Pastel de choclo al estilo casero chileno. Nostálgico y delicioso

Salmón a la plancha acompañado de pastelera de choclo y verduras salteadas, con un toque de extracción fría de albahaca. Sabor delicado, equilibrado y elegante. Pídelo a punto para realzar todo su sabor.